~:::Furui Arubamu:::~

By: Sira Sain

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Monday, 19-Nov-2007 04:09 Email | Share | Bookmark
Japanese Souffle Cheese Cake

lembut tak terkata
Quote:
-250 gm cheese Philadelphia
-50 gm unsalted butter
-80 gm gula
-3 biji telur kuning
-80cc fresh cream
-2 sudu kecil lemon jus
-40gm tepung roti
-3 biji telur putih
-40 gm dry fruit
- sedikit gula icing utk hiasan

Caranya:
- cheese dan butter dipukul sehingga kembang kemudian masukkan gula separuh bahagian dan dipukul lagik.
-Masukkan telur kuning sebijik demi sebijik diikuti fresh cream,lemon jus.
-pastu masukkan tepung roti dan diadun sebati.
-dalam bowl yg lain putih telur dipukul dengan sebahagian lagik gula sehingga kembang dan bila diterbalikkan ia tidak jatuh iaitu soft peak.
-Kemudian masukkan dry fruit dan dikacau sebati dengan putih telur.
-Masukkan bahan diatas kedalam adunan pertama tadi ,digaul sebati dan bakar dalam loyang yg dilapisi cling film pada suhu 160 lebih kurang 40-45 minit didalam bekas/dulang berisi air(berlapik)iaitu secara steambath.
- Bila masak ,biarkankan dulu di dlm ketuhar....kemudian keluarkan dan tepung tawarkan dengan sedikit gula icing diatasnya macm dlm gambar contoh..sori dah terlebih tepung tawar

p/s:Sempena hari istimewa bagi saya...hari ini saya nak kongsikan koleksi peribadi...resepi dari buku jepun yg saya translete dan agak2 paham sendiri..Alhamdulillah tak mengecewakan..boleh masuk list..ukt kawan2 yg nak berbisnes...saya pula..insya-Allah kalau ada rezeki suatu hari nanti!


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net